大米不要蒸米飯了,做成米糕,營養(yǎng)健康,蓬松細膩,比蛋糕好吃。大米是我們生活中離不開的食材,一般都會拿來熬粥喝,蒸米飯,等做法。大米好吃營養(yǎng)高,大米的營養(yǎng)素主要是碳水化合物,另外還有部分水分,蛋白質(zhì),脂肪,維生素等有機物質(zhì)。經(jīng)常使用大米有聰耳明目,止煩止渴的功效。對身體是有很大的好處的。
生活中給都是把大米做成米飯來吃,其實大米還可以做成大米糕,非常的香甜,蓬松細膩,無論是口感還是味道比蛋糕好吃。因為是自己做的吃起來還非常的營養(yǎng)健康。孩子非常喜歡吃,自從知道大米這樣做之后,我家再也沒有買蛋糕。1周吃1次,長時間不吃孩子就點名要。還在用大米蒸米飯的你,換種做法吧!做成米糕,好吃解饞,柔軟香甜,米香味十足,天天吃不膩。如果您喜歡的話就做吧!接下來把走法帶給大家,想吃的朋友就認(rèn)真地學(xué)習(xí)一下吧!
【準(zhǔn)備食材】:雞蛋,牛奶,糖桂花,大米粉,玉米油,白醋,白糖,等。
【具體做法】
1、首先把5個雞蛋打入碗中,把蛋清和蛋黃分離,把蛋黃攪拌均勻,加入玉米油20克攪拌均勻,牛奶50克,糖桂花20克,大米粉130克攪拌均勻,攪拌均勻后是濃稠的狀態(tài)。
2、蛋清里面加入白醋或者檸檬汁,再加入白糖,高速打發(fā)至越來越黏稠,紋路越來越清楚,拎起打蛋器上可以稍微有彎彎的尖角。打好之后把蛋清挖一半放入蛋黃碗中翻版均勻,再直接倒入蛋清碗里翻拌均勻,記得是翻拌。
3、碗里鋪一張吸油紙,有蛋糕模的也可以用蛋糕模,把糊糊倒進來,震出里面的氣泡,蓋上保鮮膜或者是盤子,保鮮膜稍微戳幾個洞排排氣。
4、鍋中加入足夠的水,上鍋蒸50分鐘,時間到取出來放涼,再脫模切成塊,就出鍋可以吃了。
溫馨提示:
1、攪拌好的蛋清和蛋黃再拌的時候一定要翻拌,不能攪拌,得翻拌。
2、蒸蛋糕鋪膜的時候要在膜上面戳幾個洞,有助于排氣,從而蒸出來的蛋糕細膩均勻還好吃。
3、蒸的時間不要過久,時間久了會把蛋糕蒸老,還有蜂窩。那樣就不好吃了。
這樣做的大米糕掰開看一看里面的組織細膩蓬松,有淡淡的桂花香,很不錯。孩子最喜歡吃的米糕,柔軟香甜,米香味十足,1周吃1次,天天吃不膩?赐曛笫遣皇且灿邢胱龅臎_動,那就按照這個方法做吧!保證你家孩子也喜歡。